La vieille Bari est un labyrinthe de ruelles où la vie se déroule en plein air. Les femmes étalent les pâtes fraîches sur des tables devant chez elles, les enfants jouent entre le linge étendu et l'odeur du poisson frit arrive du port. Depuis Bari, on rejoint Polignano a Mare, Alberobello, Matera et le Salento en moins de 2 heures.
📅 Quand y aller
Avril-juin et septembre-octobre. L'été est chaud mais la mer compense. L'hiver est doux.
🏛️ Pourquoi visiter Bari
🍽️ Cuisine locale
Orecchiette aux pousses de navet, focaccia barese, riz pommes de terre et moules, panzerotto frit, sgagliozze (polenta frite), burrata d'Andria et poisson cru. Les Pouilles sont le paradis gastronomique du Sud.
🗺️ Quartiers à explorer
Bari Vecchia pour la vieille ville. Lungomare Nazario Sauro pour la promenade. Pomodoro pour le port. Polignano a Mare (30 min) pour les falaises. Alberobello (1h) pour les trulli.
✈️ Comment y arriver
L'aéroport Karol Wojtyla (BRI) est à 10 km du centre, relié par bus navette. Bari Centrale a des trains pour toutes les Pouilles et vers Rome/Milan.
💡 Conseils pratiques
- Loue une voiture pour explorer les Pouilles : trulli, mer et masserie sont hors des itinéraires des bus.
- Mange le panzerotto frit chez Panzerotto Bari Vecchia — il coûte 2€ et c'est une bombe.
- Depuis Bari partent les ferries pour la Grèce, la Croatie et le Monténégro.